用九陽豆漿機做的豆漿，過篩的豆腐渣，加上胡蘿蔔炸的丸子，非常好吃，廢物利用，不浪費糧食。
用料
| 熟豆腐渣：半小碗（100克黃豆做豆漿過篩後的豆腐渣） | |
| 胡蘿蔔：1根 | |
| 雞蛋：2個 | |
| 麪粉：半小碗（約200克） | |
| 葱沫：半根葱切的沫 | |
| 十三香：2克 | |
| 五香粉：1克（可不放） | |
| 鹽：少許 | |
| 味素：1克 |
豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法
豆腐渣半小碗（2兩黃豆出的豆腐渣，熟豆渣）
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第2張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔一根，洗乾淨，用插板插成細絲
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第3張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第3張")
胡蘿蔔插細絲
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第4張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第4張")
雞蛋兩個
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第5張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第5張")
把所有料放在一起，胡蘿蔔絲，雞蛋兩個，豆腐渣半碗，麪粉半碗，13香，五香粉，味素，葱花，鹽，攪拌均勻。
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第6張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第6張")
用筷子使勁攪拌攪拌均勻
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第7張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第7張")
鍋中放油燒至四成熱（120度）
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第8張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第8張")
用手的虎口擠出丸子，用小勺刮一下，做出軟丸子，下入油鍋，先小火
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第9張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第9張")
丸子飄起後改中火
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第10張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第10張")
炸至金黃撈出
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第11張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第11張")
撈出控油裝盤
![豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第12張]( "豆腐渣胡蘿蔔絲丸子的做法步驟圖 第12張")
