以前不懂的時候一直加牛奶來做出奶白色湯頭
後來才知道 加水的時候一定要用燒開的熱水
這樣輕鬆瞬間就會變白色
用料
| 魚頭 | 1個 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 一小段 |
| 胡椒 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
輕鬆燉出奶白色魚頭豆腐湯的做法
熱鍋＋油 煎一下魚頭 放入葱姜和少量料酒去腥
重點來了 加水燉魚頭 一定要加燒開的熱水。一會發現湯一下就白了
燉煮一會後再加入豆腐 接着燉煮至發軟 嚐嚐湯味 加鹽和胡椒 其實胡椒也有去腥的作用 也可以早放
完成![輕鬆燉出奶白色魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張]( "輕鬆燉出奶白色魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張")
輕鬆燉出奶白色魚頭豆腐湯
家常菜
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