四川蒜苗回鍋肉

蒜苗回鍋肉，下飯，安逸。

用料  

四川蒜苗回鍋肉的做法  

1. 五花肉，過水，煮透，家裏有葱白料酒姜的可以放點兒，去腥，也可以不放，反正後頭豆瓣兒醬味兒重。哈哈哈😄

2. 準備蒜苗，梗梗和葉子分開裝，葉子出鍋的時候再倒進去翻炒幾下。

3. 五花肉切片兒，厚薄隨意，個人喜好，我喜歡薄片，炒乾點兒。

4. 肉撥一邊，放薑絲，一勺豆瓣兒醬，幾顆花椒，開炒。

5. 勒是靈魂伴侶郫縣豆瓣兒，來個特寫。

6. 豆瓣兒醬肉炒勻之後下蒜苗梗梗翻炒兩分鐘，下葉子，翻炒均勻，出鍋。
   口味重的可以加丟丟鹽哈，個人試一下。😁

小貼士

沒啥特別的，家常菜，熟能生巧，最重要的是下飯，哈哈哈。