《蒜苗回鍋肉》經典川菜

經典川菜 百吃不厭 我學會的第一道正宗川菜 你也來學習學習吧～

用料  

《蒜苗回鍋肉》經典川菜的做法  

1. 將五花肉洗乾淨冷水下鍋加料酒煮上20分鐘 用筷子試一試能戳穿就可以撈起 在煮肉的時候 我們講蒜苗洗好切成下圖中的樣子

2. 切好蒜苗

3. 將冷好的五花肉切成片

4. 鍋中放一點點油潤滑一下 將五花肉倒進鍋裏 翻炒出油 加花椒 幹辣椒 豆瓣醬繼續翻炒

5. 然後將切好的蒜苗倒入鍋中與肉一同翻炒 這個時候就可以聞到很香的味道了 加一點生抽 鹽 糖 味精調味

6. 最後再翻炒均約就可以出鍋啦

7. 出鍋裝盤

小貼士

豆瓣醬是靈魂 糖也不能少