用料
| 可可戚風蛋糕片 | 2片 |
| 淡奶 | 400G |
| 魚膠片 | 4片 |
| 牛奶 | 360G |
| 細砂糖 | 40G |
| 椰絲 | 適量 |
黑白森林蛋糕的做法
用牛奶浸泡魚膠片至軟
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
步驟1隔水加熱至魚膠片融化後放涼
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
淡奶加細砂糖打至6-7分發
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
步驟2和步驟3混合且攪拌均勻
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
片好的可可戚風放在包了錫紙的慕斯圈裏
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把步驟4到入步驟5後，放入冰箱冷藏4小時左右
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
冷藏後的蛋糕脱模並撒上椰絲
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
把蛋糕邊上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，並切成大小均勻的小塊
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
切好的蛋糕裝盤
![黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "黑白森林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
黑白森林蛋糕
蛋糕
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