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關於四川蒜苗回鍋肉做法步驟圖解
關於四川蒜苗回鍋肉做法步驟圖解
四川蒜苗回鍋肉
01-16
蒜苗回鍋肉,下飯,安逸。用料蒜苗400克五花肉300克豆瓣醬一勺姜四片鹽適量花椒隨個人喜好四川蒜苗回鍋肉的做法五花肉,過水,煮透,家裏有葱白料酒姜的可以放點兒,去腥,也可以不放,反正後頭豆瓣兒醬味兒重。哈哈哈😄準備蒜苗,梗梗...
四川蒜苗鍋盔回鍋肉
05-23
超喜歡的一道菜~每次都是鍋盔和蒜苗先吃完哈哈哈用料五花肉500克蒜苗n根鍋盔2個豆瓣醬2勺薑片少許生抽1勺蒜片適量四川蒜苗鍋盔回鍋肉的做法冷水放五花肉,加薑片,大火煮開後轉中火煮半小時左右(視豬肉多少,筷子能輕鬆刺穿...
川菜 土豆蒜苗回鍋肉
01-14
土豆回鍋肉是四川省傳統的漢族名菜,屬於川菜系。也是四川人非常喜歡的一道美味佳餚!用料豬肉五花肉1斤土豆2個蒜苗3根二荊條青椒3個郫縣豆瓣醬1勺豆豉1克甜麪醬(可用白糖代替)1克料酒勺碎米芽菜(根據個人愛好添加)2勺醬...
蒜苗回鍋魚
09-17
用料魚片1斤鹽、料酒1次醃製料蛋清、澱粉2次醃製的料豆瓣、泡紅椒油熱後放的料蒜苗、子姜起鍋前放的料蒜苗回鍋魚的做法1、處理魚:魚片洗淨、加料酒和鹽醃製片刻、再次沖洗血水、加蛋清澱粉二次醃製、輕輕跑油鍋2、準...
老四川回鍋肉
03-20
用料青蒜3根五花肉500克豆瓣醬1勺薑片8片甜麪醬0.5勺料酒2勺生抽0.5勺鹽20克花椒15粒老四川回鍋肉的做法12345...
四川回鍋肉
06-29
我是四川人,喜歡吃四川回鍋肉。有想學的嗎?下次上載詳細做法用料青椒個五花肉克四川回鍋肉的做法好吃😋...
蒜苗回鍋肉—川菜排行榜第一名
11-11
要説川菜哪個菜品最好吃,很難分出個伯仲來,但是要説全川烹飪次數最多的是哪個,蒜苗回鍋肉應該是能達成共識的第一名。相信大多數四川人此生第一道僅憑嗅覺就能準確猜中隔壁鄰居在炒什麼的菜,就是這道蒜苗回鍋肉,因為蒜苗獨...
四川回鍋肉
01-30
很神奇的是沒嫁人之前我爸簡直超愛做回鍋肉,加上他對川菜的狂愛,以及他愛專研的精神,基本上在外面吃了什麼好吃的菜,他就要去給老闆打聽做法,所以什麼蓮白回鍋肉、芹菜回鍋肉、蒜苗回鍋肉等被我爸做了個遍。結婚過後才發現...
經典川菜蒜苗回鍋肉
03-29
回鍋肉,是川菜中最受歡迎、被接納度最高的。一般用青椒或蒜苗作配,香而不膩,下飯利器。用料五花肉一塊蒜苗適量豆瓣醬適量豆豉適量生抽適量老薑1塊甜麪醬適量鹽適量雞精適量經典川菜蒜苗回鍋肉的做法五花肉,加薑片,煮熟(約...
經典川菜回鍋肉(胡蘿蔔+蒜苗)
01-11
盜圖,改天我再做的時候重新拍照。今天介紹的是胡蘿蔔+蒜苗,文章最後是其它幾種搭配。用料坐墩肉(或者五花肉)500克蒜苗8根胡蘿蔔1根姜3片郫縣豆瓣1-2勺豆豉8粒花椒5粒甜麪醬+白糖甜麪醬與白糖比例為3:1。甜麪醬1勺,白糖1/3...
蒜苗回鍋
09-26
川菜就是這個味用料蒜苗500克豬肉300克生抽適量自制豆瓣醬適量鹽少許雞精少許老抽適量白糖少許澱粉少許蒜苗回鍋的做法肥肉分開切,下鍋熬出油倒入用豆粉生抽碼好的瘦肉加入自制剁自己曬的豆瓣醬翻炒加少許白糖、少許老...
回鍋肉——四川苕皮回鍋肉
09-22
在四川一份苕皮回鍋肉,苕皮才是回鍋肉的靈魂和主角,一盤子上桌,最先吃光的一定是苕皮!苕皮是紅薯澱粉化開做成,四川人把紅薯澱粉用到了極致,煎烹炸煮都會用上紅薯澱粉,生活中的紅薯涼粉、熱涼粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回...
「川味蒜苗回鍋肉」
05-14
真是奇怪,從不吃蒜苗的我,覺得蒜苗回鍋肉好吃爆了,比青椒回鍋肉好吃了幾百個蓮白回鍋肉。非常簡單的一道川菜,不需要過多的調料就會很香了。【四川豆瓣醬】是這道菜的靈魂。我放的是我麻麻自己做的,特別香。用料蒜苗2根五...
超下飯的蒜苗回鍋肉(川菜版)
01-27
蒜苗回鍋肉都會做,我有三個做法,川菜版兩個,湘菜版一個,主要是調料不一樣,川菜版本可以用老乾媽和郫縣豆瓣兩種調料做,我喜歡老乾媽做的蒜苗回鍋肉,更下飯,看個人愛好把,圖片看着很油,其實一點都不膩,很下飯,怕油的,少放點油就是啦...
地道四川蒜苗回鍋肉
01-27
用料蒜苗5根五花肉1塊生抽1勺薑片3片郫縣豆瓣1勺花椒1小勺豆豉1勺白糖半勺鹽半勺料酒1勺地道四川蒜苗回鍋肉的做法五花肉冷水下鍋煮熟鍋內加入薑片和料酒去腥五花肉煮至筷子能插入的程度即可撈出過涼水沖涼可以讓肉質...
蒜苗回鍋肉
11-03
用料蒜苗適量五花肉500克豆豉2勺豆瓣醬1勺花椒20粒鹽,雞精醬油,基本調味料就不寫了蒜苗回鍋肉的做法肉改刀切片,能切薄點最好,看自己刀功(五花肉賣完了隨便買了點)姜切末蒜苗切斜刀切好的蒜苗過燒油下肉,下薑末花椒,煸炒到變...
五花肉【蒜苗回鍋肉】蒜苗
01-28
蒜苗回鍋肉是四川省和重慶市的一道傳統名菜,屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等,此菜鮮香而辣美味可口,色香味俱佳。用料蒜苗根五花肉克豆瓣醬勺豆豉甜麪醬五花肉【蒜苗回鍋肉】蒜苗的做法五花肉(二刀肉)烙皮腥洗淨。...
川味蒜苗回鍋肉
12-11
果然想起回鍋肉,就會覺得蒜苗是最合適的配菜~用料蒜苗5根五花肉半斤豆瓣醬小勺花椒10多粒姜蒜適量泡椒適量川味蒜苗回鍋肉的做法豬皮朝下,開火熱鍋,把毛燙掉適量姜、料酒、花椒。冷水下五花肉,煮透。準備好蒜苗,姜蒜,泡椒,豆...
蒜苗回鍋肉·川版
09-19
半肥半瘦的五花肉加上香味濃郁的蒜苗prefect學起來吧用料五花肉500克蒜苗6-8根洋葱少量·隨意酸豇豆泡辣椒佔整個菜20%涉及佐料豆瓣醬醬油雞精鹽白糖姜蒜適量蒜苗回鍋肉·川版的做法複雜:五花肉用醬油澱粉胡椒粉鹽姜醃...
蒜苗回鍋肉——經典川菜
04-06
回鍋肉,每個四川人都愛吃的家常菜!簡單的食材,做出家的味道。用料五花肉300克豆瓣醬1勺蒜苗4根生抽1勺白糖適量豆豉適量料酒1勺姜5片花椒10粒蒜苗回鍋肉——經典川菜的做法蒜苗洗淨切段,蒜苗杆和葉子分開。薑切片。五花肉...
《蒜苗回鍋肉》經典川菜
02-14
經典川菜百吃不厭我學會的第一道正宗川菜你也來學習學習吧~用料五花肉400克蒜苗5根料酒2勺幹辣椒4個花椒8粒豆瓣醬1勺鹽1.5勺糖1勺雞精1勺《蒜苗回鍋肉》經典川菜的做法將五花肉洗乾淨冷水下鍋加料酒煮上20分鐘用筷子...
正宗四川蒜苗回鍋肉
02-25
説起川菜,回鍋肉佔了一席之位。今天做一到家常正宗的蒜苗回鍋肉。裏面加了些土豆片,冒充肉肉。用料蒜苗5根五花肉2-300克青椒1個薑絲3片郫縣豆瓣1大勺花椒無數粒糖1勺正宗四川蒜苗回鍋肉的做法五花肉切片青椒,姜切絲,土豆...
包教包會【傳統四川蒜苗回鍋肉】
11-09
之前寫了一個凹鍋肉的菜譜,這兩天又想吃回鍋肉了,順手就把四川回鍋肉最傳統的做法分享給大家。用料【主料】豬臀尖肉300克蒜苗150克【輔料】老薑適量豆豉適量花椒5-10粒【調料】豆瓣醬1勺白糖2小勺生抽少量包教包會【傳...
靈魂川菜- 蒜苗回鍋
10-26
切得越薄肉會越卷,口味越好...我...就是刀工差...用料蒜苗7根五花肉300克豆瓣醬2大勺姜2片生抽1勺白糖1克靈魂川菜-蒜苗回鍋的做法肉切片兒,鍋裏燒水。可以半解凍狀態切,比較好切。鍋裏下薑片,下肉,煮三分鐘。沖掉浮沫,晾乾...
川菜經典蒜苗回鍋肉
09-07
作為成都人,應該沒有哪個人不喜歡吃回鍋肉,超級下飯。最愛的還是經典的~~蒜苗回鍋肉。如果按到我的步驟做,你一定會吃出老館子的味道。一定一定要嘗試哦~用料五花肉一塊豆瓣醬2勺薑片2片蒜3瓣生抽1勺白糖適量豆豉適量蒜...
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