家人想吃河蝦炒毛豆，這個季節籽蝦上市，蝦和毛豆本身就是鮮中鮮，經過有趣的加工，更是美味佳餚。
用料
| 毛豆 | 150克 |
| 河蝦 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香葱 | 2根 |
河蝦炒毛豆的做法
河蝦洗淨，無需修剪。
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毛豆撥好，洗淨備用
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準備蒜瓣和葱
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熱鍋倒油，油温五成熱，倒入毛豆翻炒，翻炒均勻，盛出備用，鍋中倒入少量菜籽油，待油温5成熱，倒入葱薑蒜爆香，隨即倒入河蝦翻炒，翻炒均勻，放入黃酒，鹽，生抽，加入少許白糖提鮮。把剛剛炒好的毛豆放進去，翻炒均勻，加入少許開水。蓋上蓋大火一分鐘，也可以勾芡，我這次沒加，收汁。裝碟。雖然做法可能和外面飯店不大一樣。但是口味，絕對OK。
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小貼士
可以在最後勾芡，效果更好
