奇妙的葷素相遇 | 紅椒腐竹炒鹹鮮臘腸

hello，大家週五好。

又到了廚房小白們的福利時間了！不知道大家通常對“健康飲食”的概念是怎樣的呢？就我而言，我覺得健康飲食的標準就是“葷素搭配”。

其實對於廚房小白們來説，水煮個素菜完全不是問題，但是寡然無味的成果也的確很打擊下廚的熱情。

那麼到底有沒有方便又美味的快手葷素配呢？米池今天就和大家分享一道腐竹炒臘腸，包學包會，小白也能輕鬆駕馭。

這道菜從外觀上看起來就讓人很有食慾，紅豔豔的辣椒，黃澄澄的腐竹，再配上醬紅的臘腸，看起來就讓人食指大動。

廚房小白做飯最擔心難以處理的肉類，我們選擇了臘腸這種本身就味足又方便烹飪的食材，這樣可以大大減輕了小白的烹飪負擔。

腐竹是豆製品，所以本身的蛋白含量是非常豐富的，臘腸富含肉類蛋白和動物油脂，紅椒富含維生素A和維生素C，配合在一起美味又營養。

小白進廚房的最大阻礙，其實往往都是源於對烹飪難度的擔心，但事實上只要有敢於嘗試的心，踏出第一步，就一定能逐漸享受到烹飪的樂趣，一起動手試試看吧！

用料  

奇妙的葷素相遇 | 紅椒腐竹炒鹹鮮臘腸的做法  

1. 準備食材。

2. 腐竹提前用温水泡發，鍋裏倒油放入臘腸。

3. 倒入蒜片翻炒出香味。

4. 加入泡好的腐竹，鹽，糖少許提鮮。
   

5. 放入紅椒，生抽翻炒均勻出鍋。

6. 完成✅