趕時間的時候，又不想點外賣，可以做這道菜哦！
用料
| 綠豆芽 | 500克 |
| 油 | 分兩次放，一次在炒雞蛋時，一次在炒豆芽時 |
| 鹽 | 雞蛋中加入2克鹽，炒豆芽時加入3克鹽。 |
| 耗油 | 調羹的五分之一（調羹大小） |
| 生抽 | 小半勺（調羹大小） |
| 生薑 | 1片（記得切成薑末） |
| 大蒜 | 1瓣（切末） |
| 雞蛋 | 2個（喜歡吃雞蛋的可以用3—4個） |
擁有鮮味的快手菜—雞蛋炒綠豆芽的做法
第一步：把雞蛋敲到碗裏，加少許鹽，打散。
第二步：熱鍋放少許油，把雞蛋倒入鍋中，大火把雞蛋炒熟。
ps:這一步一定要快速翻炒雞蛋，炒出來的雞蛋比較嫩。第三步：把炒好的雞蛋放在鍋一側，開大火，放一勺油，加入薑末、蒜末爆香，再倒入綠豆芽，大火翻炒，再把綠豆芽和雞蛋混炒，在家入耗油，醬油，食用鹽，翻炒幾下，一道有鮮味的快手菜就可以出鍋了。
小貼士
1.要用綠豆芽，黃豆芽口感比較硬。
2.喜歡辣一點小夥伴們，可以在爆香蒜末和薑末時，放入兩個小米椒圈一起爆香。
