用料
| 綠豆芽 | 200克 |
| 葱 | 一小根 |
| 蒜 | 2--3瓣 |
| 青紅椒椒 | 各半個 |
| 花椒（也可不放） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
綠豆芽洗淨瀝乾水分
葱切絲、青紅椒切絲、蒜切片
鍋燒熱加入油、放入花椒炸出香味將花椒撈出
放入葱蒜爆香，加入青紅椒絲緊接着倒入綠豆芽，快速翻炒，加入少許鹽和少許生抽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
做這道菜一定要用旺火熱鍋，快速翻炒，這樣做出來的菜不出水，顏色好看，口感也好。
一道超級簡單的快手菜爆炒綠豆芽
菜譜
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