用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 蕎麥麪 | |
| 生抽醬油 | |
| 蒜 |
蕎麥麪煮熟、撈出過涼水備用；豆芽過水焯熟。
鍋燒熱倒油、炒雞蛋、放入蒜瓣熗鍋，炒出香味後依次放入西紅柿、豆芽、火腿腸、麪條翻炒，加入醬油，炒均勻後出鍋。
【快手菜】雞蛋西紅柿豆芽火腿炒麪
炒麪
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