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本菜的靈感來源於James Oliver
用料
西班牙燉雞的做法
原材料準備
雞大腿用黑胡椒和鹽醃下
醃5分鐘後下鍋煎,皮朝下,煎15分鐘左右直到雞皮金黃
與此同時,把西班牙火腿和剝完皮的大蒜剁成小塊狀
加入適量的茴香籽後備用
西紅柿切成片
菜椒切成片
雞肉翻面煎5分鐘後加入西紅柿,菜椒和兩片月桂葉,小火燉20分鐘
另起一鍋炒麪包屑
你加入前面製作好的備用材料,炒制火腿出油
將混合後的麪包屑加入雞腿中混合後出鍋,加入米飯。撒點黑芝麻
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