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不好吃你來打我…
用料
剁椒滑豆腐(0難度敲好吃開胃家常菜)的做法
先把材料備好,豆腐切塊備好,不要用老豆腐,不一樣的口感
燒開水,下點薑末,把珍珠蠔,蝦仁過下氺輕輕灼下,撈起備用
拿個小碗然後調味醬料:紅黃剁椒,沒有黃剁椒可以只用紅剁椒,剁椒帶有鹹味,鹽就放一點點就好,如果你剁椒想要放的多些就先不要放鹽,自己嘗下鹹淡,下一點白砂糖,一匙更生抽,一匙更雞汁,半碗水兑勻備用,另用個小碗兑小半碗生粉氺
熱鍋下温,爆香肉末,倒下蝦仁珍珠蠔,翻炒幾秒,倒調好的醬料,煮上十幾秒,然後倒生粉水,這時湯汁會變濃稠,輕輕地倒下嫩豆腐,讓它吸收一點湯汁,再輕輕地翻炒一下下,就可以了……
出鍋吧,動作要輕把做好的豆腐倒到碟裏,準備好一碗米飯開吃吧…
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