健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵

白灼秋葵，很多菜譜做這個菜都會在淋汁上放很多油，或者是生抽之類的放很多，來讓這個湯汁浸潤秋葵，味道我不知道。

可是疑惑既然選擇白灼，那油就要少放啊？

用料  

健康低卡家常菜——低油版白灼秋葵的做法  

1. 秋葵洗淨，不要切開，要不然裏面的汁水會在焯水的時候流出，太浪費了。

2. 熱水焯一下，水中放幾滴油

3. 撈出切掉上部分

4. 多點蒜，擠成蒜末

5. 調汁，生抽、蠔油、水，自己看量，不要太鹹

6. 油熱炒蒜末，小火炒出蒜香

7. 倒入調味汁，燒開鍋關火

8. 淋汁，完成！

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小貼士

很多菜譜這一步是沒有水的，鍋中油很多：

1 這樣才能有很多汁水在澆到秋葵上
2 油少的話倒入生抽會馬上燒乾粘鍋，什麼湯汁也沒有了
3 或是加大生抽用量。

少油少鹽少糖是我的飲食宗旨，適合自己的才是最好的。