無敵油潑黑頭（簡單易做重點是特有面子）

作為海邊城市的銀怎麼能不會做海魚，尤其是出海釣到的新鮮野生黑頭，清蒸後油潑才能不枉它的新鮮啊！做法超級簡單！主要是看起來是個長面子的硬菜哦！

用料  

無敵油潑黑頭（簡單易做重點是特有面子）的做法  

1. 黑頭魚刮鱗清內臟刺好清洗乾淨 。盤子裏先放幾片姜和若干葱花，把魚放上倒上料酒醃十分鐘左右。

2. 鍋內多加水先大火燒開，然後小心倒掉料酒水，把魚盤放入燒開的鍋中大火蒸8～10分鐘。

3. 一定不要蒸過時間，最好計時。蒸好拿出，直接澆上蒸魚豉油，然後熱鍋加熱若干食用油。

4. 魚上加點葱絲，然後把熱油澆上。就好啦！不需要鹽、醬油等其他任何調料！超級鮮美好吃！

5. 看看扮相，多有面！關鍵是簡單又好吃啊！！

小貼士

蒸魚一定魚要新鮮！另外不需要花椒大料八角等調料，也不需要鹽！