想做麻薯,主要是因為好吃,也簡單,口感QQ,彈彈的,好好吃。
材料也比較簡單
注意事項:
1、黃油如果家裏沒有,可以用食用的玉米油,橄欖油都可以替代
2、牛奶可以用水替代,但是如果用牛奶比較香一點
3、杏仁也可以用其他堅果替代,例如黑芝麻,花生碎等等
4、杏仁我用的是蜂蜜杏仁,很香,平時如果用其他原味的東西,例如芝麻或者花生,烤一下再用,味道更好
5、如果覺得麪糊硬可以加一點水,但是不要太稀,太稀了拷出來不好成型,口感也沒那麼好,如果太硬也不方便擠出來
用料
麻薯粉 | 200 |
雞蛋 | 1個 |
純牛奶 | 150ml |
杏仁 | 35g |
黃油 | 30g |
杏仁麻薯麪包(簡易版,超級無敵簡單)的做法
黃油隔熱水融化,然後拿開放涼待用
把黃油以外的東西混合攪拌,順序最好是雞蛋打開攪拌好,再放奶和麻薯粉攪拌,最後放黃油進去攪拌均勻
杏仁我用的是蜂蜜杏仁,很香,隔袋子用刀背敲碎杏仁
敲碎後的杏仁
杏仁攪拌好,
我是用擠曲奇的袋子裝着擠出來的,形狀沒關係,拷出來就會自動變漂亮,可以用手戳也可以,如果不嫌手粘乎乎的話。
上火温度:190°,下火温度:120°,大概烤30分鐘,面上有點上色就差不多
完美,口感完勝外面的麪包店
小貼士
注意事項:
1、黃油如果家裏沒有,可以用食用的玉米油,橄欖油都可以替代
2、牛奶可以用水替代,但是如果用牛奶比較香一點
3、杏仁也可以用其他堅果替代,例如黑芝麻,花生碎等等
4、杏仁我用的是蜂蜜杏仁,很香,平時如果用其他原味的東西,例如芝麻或者花生,烤一下再用,味道更好
5、如果覺得麪糊硬可以加一點水,但是不要太稀,太稀了拷出來不好成型,口感也沒那麼好,如果太硬也不方便擠出來