蜂蜜脆底小麪包，酥脆香甜 一看就會！

蜂蜜小麪包是大家都熟悉的一款麪點，底脆裏嫩、色澤金黃，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩。記得這款麪包剛推出的時候，去門店買都要拍很長的隊，真可謂是“風靡一時”呀！脆脆的底，紮實的口感真的是非常美味

用料  

蜂蜜脆底小麪包，酥脆香甜 一看就會！的做法  

1. 麪糰部分除黃油外原料倒入盆中;

2. 筷子攪拌至無干粉；

3. 揉成麪糰後，從盆中拿出，開始像揉麪團，揉搓衣服一樣揉麪團；

4. 拉出的膜破口處有鋸齒狀的時候，加入黃油；

5. 揉出可以輕易拉出薄膜即可；

6. 麪糰靜止15分鐘；

7. 麪糰平均分成8份，揉圓，鬆弛15分鐘；

8. 準備製作脆皮底料，脆皮底料的原料全部攪拌均勻即可；

9. 麪糰薄厚均勻的擀成牛舌狀；

10. 擀開的麪糰翻過來，光滑的一面朝下，底部按壓薄一點，從上至下捲起；

11. 全部捲起後，整理一下，中間切一下；

12. 整理一下切口處的麪糰，刷上一層清水；

13. 沾上脆皮底料；

14. 依次做好，放入烤盤中，開始醒發；

15. 發酵為原體積的2倍大左右；

16. 表面刷上一層蛋液，撒上適量的白芝麻；

17. 放入預熱好的烤箱，上下火180℃/25分鐘左右，表面金黃即可；（顏色金黃以後中間可以加蓋錫紙）

18. 拿出烤箱後，表面刷上一層蜂蜜；

19. 一口吃到小時候，懷念小時候的味道！

20. 早餐也是不錯的選擇哦！

小貼士

1.結合自己烤箱適當調整烘焙温度和時間；
2.表面上色比較快，中間可以加蓋錫紙哦！