用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 海鹽 | 5克 |
| 鮮酵母 | 15克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 🌿脆底材料： | |
| 細砂糖 | 16克 |
| 白芝麻 | 16克 |
| 玉米油 | 16克(可不加) |
| 黃油丁 | 適量(放置麪包間隙，可不加) |
| ✨模具28*28*3方形 | 1個 |
| ✨烘烤：上下火180/200℃ | 烤20-25分鐘左右！ |
低卡蜂蜜脆底小麪包的做法
基礎發酵好，均分8等份，大概95克/個，蓋保鮮膜室温鬆弛20分鐘！
![低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第2張]( "低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第2張")
三分之一折，擀開，捲起來，對半切開
![低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第3張]( "低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第3張")
烤盤刷一層玉米油/擦一層軟化黃油，切面沾水
沾一下脆皮混合物，擺放於烤盤，如圖所示！![低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第4張]( "低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第4張")
發酵箱發酵，温度32℃，濕度75%，發酵30分鐘左右！
![低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第5張]( "低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第5張")
上下火180/200℃，中下層烤20-25分鐘！
![低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第6張]( "低卡蜂蜜脆底小麪包的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.健身牛奶和奶粉用脱脂的，400高粉調整300克高粉，100克全麥粉！不調整熱量也不高的！
2.加橄欖油與加黃油稍有不同，在打面成團時無干粉✅，加入橄欖油！
