香甜酥脆蜂蜜小麪包

香酥的小麪包，帶着蜂蜜的香醇；香甜的味道，可愛的造型，讓你忍不住動手製作起來，強烈推薦超級好吃的一款蜂蜜小麪包，愛吃甜麪包的朋友，一定都要來試試哦！

用料  

香甜酥脆蜂蜜小麪包的做法  

1. 準備所有材料，用温水融化酵母粉

2. 將麪粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料

3. 用力揉成麪糰，並把麪糰放在案板上。這個時候的麪糰會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易添加麪粉。

4. 把已經軟化的黃油加入到麪糰裏，並且用力的把黃油揉到麪糰裏面去。

5. 適時的檢測麪筋的強度。把麪糰小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（麪糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔）

6. 把揉好的麪糰放進大盆裏，表面蓋上保鮮膜或者濕布，放在室温下進行第一次發酵。

7. 麪糰發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，用麪糰頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。

8. 把發酵好的麪糰擠出空氣，分成所需要的份數，放在室温下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵

9. 發酵好的麪包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分鐘即可。

10. 口感細膩、內軟如絨。底酥內嫩、入口香甜。