很多女生都喜歡吃糯糯嘰嘰的餈粑,濃郁的黃豆香,配上糯糯嘰嘰的糯米餈粑,特別好吃!
用料
糯米粉 | 130克 |
玉米澱粉 | 20克 |
細砂糖 | 30克 |
水 | 250克 |
玉米油 | 20克 |
黃豆 | 100克 |
糯糯嘰嘰黃豆粉餈粑,巨好吃,還能拉絲,做法超簡單的做法
稱量所有食材
水和玉米油,白糖混合拌勻
加入糯米粉和玉米澱粉,攪拌均勻即可
過篩一次能讓麪糊更加的細膩順滑。
蓋上盤子或保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右,蒸熟為止。
蒸熟出鍋放涼。
蒸的時間做黃豆粉,黃豆清洗一次
瀝乾水分,放入烤箱150度烤15分鐘
烤熟的黃豆微微發黃,散發香氣。
把黃豆放入破壁機中
按下研磨功能打成粉,反覆打幾次,特別細膩
蒸好放涼的餈粑放入裱花袋中,一邊擠一邊剪,這樣非常好吃餓黃豆粉糯米餈粑就做好了,非常軟,還能拉絲。
自制的黃豆粉特香!