照燒雞腿飯,不用叫外賣,也不用出去吃,就能吃到美味的照燒雞腿飯。白飯鋪上一層厚厚照燒汁的雞肉,配上些許蔬菜,一份超級有食慾的照燒雞腿飯就完成了。
用料
雞大腿 | 600克 |
葱 | 2段 |
薑末 | 4克 |
蠔油 | 10克 |
料酒 | 10毫升 |
老抽 | 10毫升 |
鹽 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
蜂蜜 | 15克 |
醬油 | 15毫升 |
油 | 5毫升 |
西蘭花 | 3個 |
胡蘿蔔 | 5片 |
水量 | 600毫升 |
秒殺外賣的照燒方子,沒想到這麼簡單,雞腿飯的自由這不就有了嘛的做法
備料:將雞大腿剔骨,去掉脂肪,用叉子在表面均勻扎孔;
醃製:然後在雞腿肉上,均勻撒上2克黑胡椒、3克鹽,4克薑末、10毫升料酒;
將表面的料充分揉搓到雞肉上,放置醃製10分鐘;
煎制:煎烤爐中放5毫升油,將雞腿肉煎至兩面金黃後取出(沒有煎烤爐,可以用普通鍋煎,煎完後也會更加入味哦);
烹飪:將醃好的雞腿肉、2段大葱放入鍋內,加入10毫升蠔油、10毫升老抽、15克蜂蜜,最後加入600毫升水;
蓋上鍋蓋,啟動【黃燜雞】功能;
烹飪結束後,取出雞排,切成小塊,澆上湯汁就可以享用咯~