葱油雞蛋餅

葱油雞蛋餅最神奇做法，不燙麪，不加油酥，香軟勁道，超級好吃

用料  

葱油雞蛋餅的做法  

1. 首先需要準備： 麪粉（100g） 食用油（5g) 葱花（5g） 雞蛋（2個）食用鹽（1g） 白芝麻（2g）

2. 碗中倒入100g麪粉
   
   邊加水邊用筷子攪拌
   
   攪拌成絮狀後倒5g食用油
   
   上手揉成光滑較軟的麪糰
   大概就是這樣狀態就可以了
   
   蓋子蓋子醒發1個小時
   
   也可以直接丟盡冰箱冷藏一晚上
   
   冷藏一夜的麪餅口感吃起來會更加的細膩柔軟

3. 碗中打入2個雞蛋
   
   倒入5g葱花
   
   半勺食用鹽
   
   用筷子攪拌均勻後備用

4. 醒發好的麪糰取出來放砧板上
   
   整理成長條後分成2個相等的面劑子
   
   然後分別將面劑子搓成小長條
   
   擀成大薄餅
   面刷上一層食用油
   
   撒少許白芝麻和乾麪粉
   
   像這樣從一邊捲起來
   
   收口處捏緊
   
   按壓成麪餅形狀後擀成薄一點的麪餅

5. 鍋中預熱後刷油
   
   放入麪餅
   
   刷上一層食用油
   
   2分鐘後翻面
   
   刷上葱花

6. 煎至凝固後再翻面
   
   像這樣就好了
   
   鬆軟美味
   
   做法簡單
   
   好看又好吃的雞蛋葱花餅就做好了

7. 而且這樣做的餅即使放涼了之後也是不會變硬的
   
   用來做早餐是再合適不過了