南瓜發糕腸

食譜名：南瓜發糕腸
參考月齡：10個月以上
今天的這款香腸，主要的食材就是南瓜，它含有豐富的膳食纖維，而且自帶香甜，金黃的顏色，一看就很討喜。

用料  

南瓜發糕腸的做法  

1. 準備食材：酵母1克，南瓜泥110克，中筋麪粉100克。

2. 酵母倒入30度以內的温熱南瓜泥中，攪拌均勻。
   
   »温度太高酵母會被燙死，失去活性。

3. 倒入中筋麪粉。

4. 用勺子攪拌均勻。
   
   »攪拌好的性狀是像我這樣粘稠不易滑落的。

5. 裝入裱花袋，剪小口。
   
   »媽媽們口子不要剪得太大，容易控制擠出的量。

6. 香腸模具刷少量油。

7. 南瓜泥擠入模具一半滿，蓋上模具蓋子。
   
   »媽媽們不要擠太多哦，發酵後會高於模具，粘住蓋子，影響發酵。

8. 放入蒸鍋中發酵20分鐘，蒸鍋底部倒入50度的温水。
   
   »發酵時不需要開火哦，靜置發酵即可。

9. 開大火，蒸20分鐘。

10. 從鍋中取出，打開模具蓋子，倒扣冷卻。

11. 冷卻後脱模。

12. 香噴噴的南瓜發糕腸就做好啦，金黃的顏色，蓬鬆軟嫩，一口咬下去，香甜可口，小小的個頭，可抓可握，寶寶輕鬆拿到手哦~

小貼士

●媽媽們做其他發糕時也可以用這款模具哦，幫助寶寶鍛鍊手指的抓握能力。

●媽媽們南瓜也可換成紅薯、紫薯、鐵棍山藥哦~