奶香南瓜發糕

無油無糖，大人小孩都愛

用料  

奶香南瓜發糕的做法  

1. 準備好所有材料備用，南瓜去皮去瓤切小塊，大火蒸20分鐘壓成泥

2. 南瓜泥加入牛奶麪粉，酵母粉温水化開和麪，中等稀稠度，麪糊掛壁即可，找個温度大概為接近40度的地方發麪半小時

3. 發好面後面糊會膨脹一倍，再次和麪排氣，模具刷少量油，然後倒入模具，排水按平，大棗按入麪糊，冷水下鍋蒸40分鐘

4. 蒸熟出鍋即可，放稍涼取出

小貼士

1.按麪糊時手加水不粘連，大棗要深入一些，否則熟了會掉下來
2.喜歡甜一點的小夥伴可以加糖