滷味肉肉（超簡單）

新澤西夏天的夜晚，來一部電影就着肉肉，跟朋友一起享受假裝在國內的夜晚。👻

用料  

滷味肉肉（超簡單）的做法  

1. 1. 先去除血水，鍋中加入洗好的排骨，雞爪，雞翅。將其放入滾水中，加入葱段4段即可，薑片2片即可，料酒一勺。滾8分鐘，撈出備用。
   
   

2. 2. 鍋中放入油，下冰糖，攪拌至融化。火不要太大，嚴防不要飛濺到皮膚。冰糖溶化後，放入準備好的香料翻炒一下，20秒即可，加入水，等待鍋中料水滾開，下入雞爪，排骨，雞翅。

3. 3. 可以放入2片薄荷葉，清爽提味。再放入已備好的葱蒜茴香粉和鹽。再放入半杯啤酒。有利於肉入味快。別忘記放入生抽老抽米酒一點。米酒沒有也行。不影響。

4. 4. 中火煮50分鐘。期間可以打開嘗下鹽夠不夠。適當調整。（好廚子一把鹽）

5. 5. 出鍋嘍，顏色也好看，肉非常軟糯，味道也進去了。脱骨愛好者們可以嘗試。

小貼士

放點啤酒，肉肉入味快。好次呢。嘻嘻。