家庭版花生桃酥

小時候家庭困難吃不到零食，只有過年來客人送上的“果子盒”特別喜愛吃，裏面各種餅乾類的，最愛的就是桃酥。長大了再也吃不到小時的味道。所有嘗過的外邊買來的總是像缺點什麼似的。自己動手試試，沒想到經過幾次嘗試竟然成功了，而且很簡單

用料  

家庭版花生桃酥的做法  

1. 花生放在烤盤裏上下火150度烤30分鐘後去皮用料理機打成花生碎

2. 豬油用微波爐加熱2分鐘後和白糖拌勻，儘量讓白糖融化

3. 雞蛋液分3次加入混合的豬油和白糖裏，攪拌均勻，像濃稠的煉乳狀

4. 再把麪粉，泡打粉，小蘇打，玉米澱粉混合均勻，分次放入之前的混合物裏，揉至看不到麪粉顆粒

5. 把花生碎倒入麪糰裏揉勻

6. 把麪糰切成同等大小的劑子，以免入烤箱受熱不均

7. 放入烤盤，中間用大拇指按個坑，放入黑芝麻（也可不放）

8. 烤箱180度預熱5分鐘烤23分鐘

9. 完美收官

小貼士

花生碎不要打的太細，粗一些口感更好。 烤箱不同温度也會不一樣，根據自家烤箱來定。我個人喜歡吃火候大一些的，喜歡火候小的可以減少時間。方子材料成品55個，28*28的烤盤一次只能放16個，大家可以減半做