小時候家裏人就喜歡吃桃酥,長大後感覺桃酥沒有小時候的味道了,這款家庭版小桃酥,用料非常普遍,家家都有的食材。
用料
糖 | 80克 |
玉米油 | 90克 |
低筋麪粉 | 200克 |
雞蛋液 | 50克 |
小蘇打 | 2克 |
黑芝麻 | 適量 |
家庭版小桃酥的做法
首先把油和糖混合攪勻
倒入50克全蛋液攪勻
這個是攪好的樣子
篩入200克低筋麪粉和小蘇打
活成這樣的麪糰
分成每個15克的小團,(最好不要超過15克,要不就不酥了)揉成球按扁,然後用你的大拇指把每個都按上你的指紋,旁邊裂開更好看
每個指紋的位置再撒上黑芝麻
這時候已經有桃酥的香味出來了😍
送入烤箱,上下火150℃,根據自家烤箱的脾氣,可以觀察一會兒,烤18到20分鐘就可以出爐啦,香香酥酥的小桃酥,一口一個停不下來😍