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檸檬水煮魚片

菜譜 閲讀(2.06W)
檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃

有一次跟朋友出去食,點了這個,感覺不太辣,挺開胃的,然後自己回家就試着做起來了

用料  

草魚尾 1條
檸檬 1個
萵筍 1根
辣椒 數個
幹胡椒 適量
蒜頭 2-3瓣
薑片 適量
2根

檸檬水煮魚片的做法  

  1. 先把草魚尾起骨切片,加適量鹽,加適量生粉跟油攪勻,醃製20-30分鐘,再放檸檬汁混入魚片內攪勻

    檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 冷油下鍋後,把辣椒幹,胡椒粒,薑片,蒜頭片放入鍋中爆香,怕辣的小夥伴,儘量挑深紅色的辣椒幹(相對橙紅色的辣椒幹會沒那麼辣)

    檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 然後加入魚骨翻炒片刻,加水沒過食材,蓋上鍋蓋,調大火煮開

    檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入萵筍片後煮開水後放入魚片跟檸檬片

    檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 然後撒上香葱碎馬上關火,魚片不能加熱太久,肉會碎的

    檸檬水煮魚片的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張