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自己做就是乾淨,衞生
用料
超級簡單重慶餈粑塊的做法
將糯米+大米混合洗淨放入電飯鍋+適量水(加水至2)+5g鹽一起蒸熟
加入適量紅花椒粒拌勻
保鮮盒四周均勻抹上食用油防粘,再裝入米飯,壓緊,放涼後再放入冰箱冷藏(或冷凍1一2小時,不要凍太硬)
切塊
下油鍋炸,待餈耙塊四周定型後再放第二塊,避免相互粘連
炸上色出鍋
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