用料
| 紅薯粉 | 1碗 |
| 涼水 | 2碗 |
| 油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 蒜米 | 3瓣 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白醋 | 幾滴 |
紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法
準備紅薯粉
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第2張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第2張")
慢慢往紅薯粉裏倒水，邊倒邊攪拌至紅薯粉顆粒全部融合
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第3張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第3張")
倒入所有水拌勻
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第4張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第4張")
往盤子裏放入一勺粉漿蒸熟（中途粉漿有沉底，把粉漿重新攪拌均勻再繼續舀入盤中蒸即可）
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第5張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第5張")
依次蒸完所有粉漿
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第6張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第6張")
放涼後切小塊
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第7張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第7張")
熱油鍋，放入蒜米和小米椒爆香，倒入紅薯粉塊翻炒片刻，加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、白醋，炒至紅薯塊入味（也可以直接涼拌）
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第8張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第8張")
出鍋
![紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第9張]( "紅薯粉塊、紅薯涼粉的做法步驟圖 第9張")
紅薯粉塊、紅薯涼粉
菜譜
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