用料
紅薯粉 | |
米粉 | |
葱 | |
火鍋底料 | |
鹽 | |
雞精 | |
耗油 | |
生抽 | |
白醋 | |
玉米油 | |
辣椒 | |
青菜 |
紅薯粉的做法
準備好以上和以下↑↓材料
這是把(油,鹽,雞精,耗油,生抽,)混合一起的調料!
這是我買的牛油火鍋底料(附一張圖)
牛油火鍋底料
葱
辣椒
油麥菜
粉絲和紅薯粉
用熱水(開水)泡20分鐘或更久一些(粉絲可以幾分鐘,但是紅薯粉比較硬,很難泡軟,所以要泡久一點呦!🌚)
往鍋裏到適量的水,然後打開煤氣,燒水!
水燒開啦(氣太多拍的不好。🌝)
把菜放進去 。(鍋裏不用放任何調料)
同樣也把兩種粉放進去。(米粉可以燙幾分鐘就可以了,然後把它倒進另外一個碗裏。在繼續煮紅薯粉,我建議紅薯粉多煮一會兒,直到變軟為止。因為紅薯粉真的太難了,😭)
當然也可以不用分開煮出來。,也可以直接一起煮那麼久。但是米粉會比較……哈哈哈哈,煮的差不多了啦!
舀一些鍋裏的湯(白開水/湯)🌚🌝
然後把火鍋底料放進這個裝湯的碗裏融化
再把(葱,和辣椒,包括上面調的生抽調料那些倒進去,做一個湯底(如果是比較喜歡吃辣的或者鹹口味的,可以再適當加一些調料,就比如我又多加了一些火鍋底料和鹽。還多加了好幾勺醋,之後我才覺得味道味道好吃🌝
把粉和湯撈出來(我個人喜歡分開🌚)
之後再把粉倒進湯底裏,
這就是到完粉之後的樣子
同樣也把湯倒進去,(我沒有全到完湯)
煮好的粉
嗯哼,做好啦!
這麼一大碗粉,就被我兩三分鐘吃完了😂😂,別忘了,還要刷鍋和碗勒!
小貼士
1.紅薯粉在泡和煮的時候,一定要時間久一些哦⊙∀⊙!
2.我這些過程呢,也是我自己個人弄得,如果有錯誤和不好的,你們可以給出我意見哦😁(我弟二次煮的)