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這是我老家的一道菜,每個地方的叫法不同,我們老家叫臭老婆。它是野菜,含有豐富的纖維,便祕的朋友可以試試。
用料
蒸臭老婆的做法
將臭老婆用鹽醃製 用手擰去水份
臘肉切末 將蒸肉粉、臭老婆、臘肉混合裝盤(最好是有深度的盤子,盤子中加入少量水分,這樣蒸出來的不會太乾)
鍋裏加水 上鍋蒸至10-15分鐘悶1-2分鐘即可出鍋
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