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用料
蒸臭豆腐的做法
臭豆腐撕成小塊正方形鋪滿碗底。
2/3勺鹽均勻的撒到豆腐上。
之後加入半勺味精,半勺雞精,半勺花椒粉,均勻鋪在豆腐上。
將油辣子均勻塗抹在豆腐上。之後再將剩下的那塊臭豆腐撕成小塊置於第一層豆腐上,重複上述步驟。
加入四勺生香油,置入蒸鍋大火蒸熟(可以是冷水),蒸半小時左右。
出鍋~
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