牛油果惡魔蛋 Avocado Deviled Egg

雞蛋和牛油果真的是天生一對，組合在一起怎麼樣都吃不厭。雞蛋富含蛋白質，牛油果富含優質脂肪，營養成分上也是黃金搭檔。牛油果惡魔蛋是眾多搭配雞蛋和牛油果方式中的一種，作為聚會上的小點心、前菜或者早餐都是很不錯的選擇！

用料  

牛油果惡魔蛋 Avocado Deviled Egg的做法  

1. 雞蛋煮至全熟。

2. 雞蛋剝殼，然後對半切開取出蛋黃。

3. 蛋黃與牛油果混合，加入適量鹽、黑胡椒以及檸檬汁。攪拌的過程中嚐嚐味道調整到自己喜歡的鹹度。

4. 將蛋黃牛油果泥裝回蛋白中，撒一點辣椒碎或者芝麻或者放一片香菜做為裝飾！

小貼士

半個牛油果搭配三個雞蛋黃是我比較喜歡的口感。如果喜歡更加順滑creamy的口感，也可以減少雞蛋個數。而且大家買到的牛油果和雞蛋大小也會不一，根據自己喜歡的口感來調整配比用量就好啦！