Lemon Mustard Deviled Egg

美國很常見的一道小點。在開會間歇或者雞尾酒會上經常出現它的身影。賣相高洋上，做起來也十分簡單，可以一下子做一打，home party的時候大家分着吃。也可以作為健身時補充蛋白質的途徑，畢竟每天吃十個白煮蛋一定會膩死的。

用料  

Lemon Mustard Deviled Egg的做法  

1. 水煮蛋。水沒過雞蛋，加少許白醋和鹽，大火燒開後，加蓋燜15分鐘。取出後用涼水沖洗，剝殼。

2. 雞蛋縱切成兩半。用勺子小心地把蛋黃取出放進碗裏。加調味醬，用叉子壓碎，攪拌均勻。再用勺子小心地把蛋黃混合物填充進蛋白小碗裏。擺盤。