臭•豬腸

為了滿足某人的愛好，今天鼓起勇氣買了生的，戴着口罩吭哧吭哧洗了半小時。人生第一次洗這個臭傢伙，紀念一下嘍。

用料  

臭•豬腸的做法  

1. 用小蘇打、麪粉、白醋，再加水混合一下沒過腸子泡了半小時，然後去油再用麪粉、鹽，反覆搓洗幾遍，直到水變清澈了。（今天臨時百度來的洗法，畢竟自己沒經驗啊！結果是乾淨了，但手着實酸爽！）

2. 放了料酒、生薑、蒜末、八角煮了五分鐘左右。

3. 煮好再撈出來用清水洗淨，剪小段待用。

4. 熱鍋下蒜末炒香再放腸子，水分快炒乾的時候倒入牛肉湯，然後蓋上鍋蓋小火20分鐘左右，等湯快沒了加辣椒再炒炒炒～～出鍋啦，味道完美，很有嚼勁的那種。

小貼士

我家是某人喜歡這樣生炒有嚼勁的，第一次隨便燒了很成功，沒有臭味只有香味啦。不知道有沒有同款吃貨好這個？