用料
| 臭豆腐 | |
| 肥腸 | 克 |
肥腸臭豆腐煲的做法
買的現成的滷大腸，生的實在不會處理
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
臭豆腐
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
肥腸切段，大小隨自己喜歡
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，下薑片，蒜片爆香
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
下豆瓣醬
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
翻炒均勻
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入適量清水
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮開，下肥腸，臭豆腐，放一點點生抽，老抽，白糖，大火煮開轉小火煮15分鐘左右，根據肥腸的口感，時間自行調整
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
倒入紅椒丁，大火收汁，撒點香菜
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
出鍋裝盤
![肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "肥腸臭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
生抽老抽可根據鹹淡適量放，豆瓣醬已經很鹹
肥腸臭豆腐煲
下酒菜
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