用料
| 雞腿🍗 | 6只 |
| 蒜🧄 | 3瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
| 白芝麻 | 克 |
照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法
雞腿 退冰 洗淨 去骨🦴 肉這一側 打花刀 為入味
蒜瓣 去底 去皮 切片 放入去骨雞腿內![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第2張")
加1湯匙生抽、1湯匙蠔油、0.5湯匙老抽，拌勻 醃製片刻（大概15分鐘左右）
![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋 冷油
油熱 將雞皮向下 放入鍋內
鍋鏟壓一下雞腿肉![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第4張")
煎3分鐘後
雞腿肉 翻面
將少許糖 撒在雞皮面 再翻面 略微煎一下 即可 出鍋![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第5張")
吸油紙 吸油
切成小塊![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第6張")
雞肉裝盤
撒上白芝麻 即可![照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "照燒脆皮無骨雞腿肉 by wqy的做法步驟圖 第7張")
