養了個一點辣都不吃的娃,要吃串串,自己琢磨着,按娃的口味做的。
用料
湯底 | |
腿骨 | 1根 |
姜 | 5片 |
大葱 | 一段 |
花椒 | 20粒 |
孜然 | 半勺 |
八角 | 3個 |
大蒜 | 半頭 |
鹽 | 適量 |
蘸料 | |
番茄醬 | 1勺 |
甜麪醬 | 1勺 |
海天黃豆醬 | 1勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
涼開水 | 4勺 |
麻油(可不加) | 1勺 |
各類你想燙的菜串好 |
串串香(非辣版)的做法
竹籤先煮5分鐘,晾乾備用。
骨頭湯燉好,備用。
湯底佐料準備好。
熱鍋冷油爆香佐料。
下肉湯,煮開轉小火燉5分鐘。
用漏勺將佐料慮出,最好在深一點的鍋子裏燙。
燉湯的時候把菜串好。
喜歡吃什麼串什麼。
串串放湯鍋,煮起來。
趁着功夫,把蘸料調好。
燙好了,刷醬,開動。娃全程站着吃,説這樣才像吃路邊攤……