烏雞石斛太子蔘湯

石斛的功效：
滋養陰津、增強體質
石斛具有滋陰養血的功能，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力；補益脾胃，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。護肝利膽，石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。疏清虛熱、強筋壯骨
石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用…

用料  

烏雞石斛太子蔘湯的做法  

1. 新鮮烏雞洗淨去皮和其他材料洗乾淨備用

2. 湯鍋裏注入清水，放入光雞、和其他材料（枸杞除外），大火煮開轉小火煲一個小時，臨近收火的10分鐘前，加入洗淨的枸杞蓋上蓋子

3. 最後加入適量鹽即可飲用