我這是放了芋頭燉的昂刺魚，味道超級好，分享給朋友們。
用料
| 昂刺魚 | 4條 |
| 芋頭 | |
| 鹽 | |
| 蒜，姜 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 郫陽豆瓣醬 | |
| 醋，花椒油 |
芋頭昂刺魚的做法
將昂刺魚清洗乾淨備用。
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第2張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第2張")
芋頭準備好，也清洗乾淨削皮奮用
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第3張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放油，把魚兩面煎黃裝盤裏
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第4張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第4張")
鍋裏煎魚剩下的油，放入豆瓣醬和切碎的姜，蒜一起炒香加水
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第5張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第5張")
等到水沸騰了，加入煎好的魚和芋頭放進鍋裏，加老抽，糖，鹽蓋上蓋子用中火慢慢燉
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第6張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第6張")
出鍋之前，加入少許醋和花椒油即可
![芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第7張]( "芋頭昂刺魚的做法步驟圖，芋頭昂刺魚怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1.吃辣的朋友可以多加些辣椒面，吃起來就更過癮了
芋頭昂刺魚
菜譜
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