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用料
紅燒刺昂魚的做法
準備食材,洗淨魚,豆腐切塊,薑切片
燒熱油鍋,加入薑片炒,直到炒出香味
放入魚,中火煎3分鐘後,加料酒少許,醋少許,醬油少許,辣醬少許後小火燒2分鐘後加入大葱和熱水。
大火燒開後轉中火煮,同時加入過了水的豆腐,中火煮至水基本收幹,盛盤。
小貼士
1:豆腐要過開水,這樣去了豆腐沒豆腥味。2:加水要熱水,水要末過魚
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