簡單易做的清湯牛肉麪

平時中午飯一個人比較難搞，自創一道簡單易做又好吃的牛肉麪。

用料  

簡單易做的清湯牛肉麪的做法  

1. 冷水和麪，跟餃子皮一樣，蓋住醒20分鐘左右。

2. 然後擀成薄皮摺疊切絲，這個比較難，粉跟刀工不好容易粘住跟粗細不勻。

3. 切好抖散開備用。

4. 清水煮開下面，煮開加冷水再煮，一共加兩次冷水。

5. 煮好的面撈到盆裏過一下冷水迅速撈起備用。別泡太久，會爛掉。

6. 熱油鍋放蒜片炒蔬菜加冷水煮開後下焯過冷水的麪條。
   開了以後放入調味料。

7. 將自制的醬牛肉肉切片。

8. 麪條出鍋後裝碗擺上牛肉片，放上香菜葉完美！
   

小貼士

第一次弄，步驟不夠熟悉，喜歡的收走。
做起來又快又簡單，還好吃。
麪條先煮熟後焯水是為了讓湯水吃起來清爽。