身為南方人，卻對北方的菜情有獨鍾，尤其是地三鮮，下廚房搜了很多做法綜合了一下，自己再稍加改善的地三鮮，快捷簡單還美味，喜歡的一定要試試！！吃過的都説好😏😏😏
用料
| 土豆 | 1個 |
| 茄子 | 2個 |
| 青椒 | 2個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 耗油 | 0.5勺 |
| 醋 | 0.2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 雞精 | 0.2勺 |
| 清水 | 半碗 |
10分鐘搞定地三鮮的做法
茄子滾刀切塊，裹上一勺澱粉
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第2張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第2張")
土豆切片（片不要太厚，一會兒油炸比較容易熟），青椒切塊
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第3張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第3張")
青椒下油炸15s
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第4張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第4張")
茄子炸2mins
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第5張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第5張")
土豆炸3mims
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第6張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第6張")
調個靈魂湯汁
生抽3勺
老抽0.5勺
醋0.2勺
耗油0.5勺
糖2g
雞精0.2勺
澱粉1勺
清水半碗
嚯嚯勻![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第7張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第7張")
鍋底留油，下青椒，土豆，和茄子，稍微翻炒一下，加入剛剛調的汁，大火收汁
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第8張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第8張")
出鍋，超下飯
![10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第9張]( "10分鐘搞定地三鮮的做法步驟圖 第9張")
小貼士
切一些蒜末，先炒香，再下炸好的菜味道更贊哦（因為我懶就沒切，哈哈哈哈哈）
