燉羊肉（豆瓣醬花椒）

這次也很好吃，關鍵三個人一鍋竟然被吃的差不多，媽媽説下飯，吃了兩碗飯。我要留下菜譜，不然回頭又忘了😄

用料  

燉羊肉（豆瓣醬花椒）的做法  

1. 處理羊肉：
   清水沖洗羊肉後，用黃酒稍微醃製10分鐘後放鍋焯水（水裏放薑片），取出備用。

2. 放調料，中小火煎羊肉：
   鍋內放入 大蒜頭、老薑、大葱、 花椒炒出香味放入羊肉，中小火煎個兩分鐘（這一步讓羊肉更香）
   加入豆瓣醬，炒一會

3. 燉羊肉，放娃娃菜：
   倒入熱水，煮沸後轉中小火燉，半小時後放入切好的娃娃菜繼續燉10分鐘（因為我喜歡吃爛點的口感白菜）

4. 放粉絲，放調料：
   放入用熱水洗淨的粉絲，倒入醬油、鹽、糖繼續燉到粉絲白菜到你喜歡的口感程度，反正我喜歡吃爛的，多燉會😄

5. 出鍋。不！端着鍋去桌子上哈哈😄

小貼士

不太放味精，用的不含味精的醬油，我個人覺得好吃😊