廚房小白都可以做的紅豆餅

今天分享一款軟皮紅豆餅，適合新手操作，零基礎也能一次成功。我做的正好是12個小餅的分量

用料  

廚房小白都可以做的紅豆餅的做法  

1. 提前做好的豆餡，可以買成品豆沙餡或者綠豆餡
   我的豆餡是總電飯鍋煮的，紅小豆紅芸豆放鍋里加平時米飯的兩倍水，煮粥模式，結束後，放白砂糖選擇燜飯模式，好了用勺子碾碎即可，糖的份量看自己口味吧

2. 麪粉就是家裏做餃子饅頭的普通麪粉，加入用料裏的糖酵母泡打粉攪拌均勻

3. 牛奶一點點倒入，同時攪拌麪粉，至麪粉成絮狀，具體看麪粉的吸水性，110-130克的牛奶應該能滿足所有面粉

4. 再加入玉米油和軟化好的黃油，揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。沒有黃油就換成10克玉米油

5. 分成12個小麪糰

6. 用手壓成小餅，放上豆餡

7. 包緊，放入鋪好硅油紙的烤盤，輕輕按壓一下

8. 烤箱190度預熱兩分鐘，烤盤放中間層，上下火190度烤10分鐘，翻面再烤8分鐘，烘烤温度僅供參考，每家烤箱温度不同

9. 完成

小貼士

烤箱的温度以自己烤箱火候為準，注意觀察餅的顏色