煲仔飯 廚房小白都可以輕鬆駕馭

無論是寒冷的冬季，還是酷熱的夏季，辛勞了一天以後，快速的做一份香噴噴的煲仔飯，再燙上一碟蔬菜，就是一頓美味的晚餐了。

用料  

煲仔飯廚房小白都可以輕鬆駕馭的做法  

1. 米洗淨以後先浸泡一個小時，久一點也可以，但是至少要一個小時。然後把水倒掉，剩下稍微蓋住米的份量。然後放一勺豬油進去。

2. 大火煮開以後改中小火，蓋蓋子繼續煮。

3. 水乾了以後放臘腸，改成最小火，蓋蓋子燜。

4. 燜15-20分鐘以後把甜醬油沿鍋邊沿倒下去。

5. 把臘腸切成小丁，和飯一起攪拌均勻。

6. 成品完成。

小貼士

豬油是我的祕笈，如果沒有的話用植物油會沒有那麼香。不用擔心熱量，這麼多米攪拌下來，能吃到嘴裏的豬油可能還沒有一塊紅燒肉的多。

這一個是二人份，如果家裏人多可以多煮些米，並適當增加豬油和醬油的份量。

另外燙一碟蔬菜，就有葷有素啦。如果是一個人吃飯，可以把菜先燙了，然後在放臘腸的時候一起放下去就可以了。

煲仔飯一定要用陶鍋或者瓦鍋做哦，不然味道會差些。