絞肉機做魚餅～廚房小白也可輕鬆駕馭

温州魚餅，一道聽起來就😋的美食，今天我用獨特的方法，讓原本複雜的製作工序變得簡單，即使是廚房小白也能完勝。

用料  

絞肉機做魚餅～廚房小白也可輕鬆駕馭的做法  

1. 一斤左右的米魚兩條，洗淨。

2. 取下魚背上的魚肉。

3. 再去皮。

4. 魚肉剔骨完成了。

5. 將取得的魚肉450克加5-6克細鹽用手抓勻醃製兩小時以上。

6. 100克肥肉切成小塊。

7. 葱姜若干。

8. 加入200克水小火煮3-5分鐘至出味。放涼備用。

9. 所需食材來個合影。

10. 今日小廚娘登場了。

11. 按順序來哦，先鉸肥肉。

12. 放入醃好的魚肉。開動第二檔5-6秒。

13. 加入蛋清，三秒。

14. 肥肉魚肉蛋清合好了。

15. 倒入葱姜水，攪勻。

16. 加入紅薯粉。開動鉸肉機5秒一停頓，重複4-5次，即可。

17. 最後成泥的狀態。

18. 不粘鍋熱油，開始煎魚餅至兩面金黃。

19. 小廚娘視頻拍的相當不錯哦。

20. 煎好裝盤。

21. 放入蒸籠水開中火蒸10一15分鐘。

22. 吃時切片，鮮美無比。你學會了嗎？