山藥蘿蔔排骨湯｜夏日清燉易上手

今天的排骨湯煮出了小時候爸爸給我燉的排骨湯的可口味道，有點開心。😊

總結了一下，重點是要選新鮮小排，不要加過多調味料，適量枸杞，這樣煮出來的湯比較清淡美味。

封面圖來自網絡，因為忘記拍照了。。

用料  

山藥蘿蔔排骨湯｜夏日清燉易上手的做法  

1. 清洗排骨，山藥切塊，蘿蔔切塊，備好枸杞等薑片、蒜瓣、白酒、白醋等調味料。
   
   熱水煮沸，丟入排骨過一遍去渣滓，起鍋清洗，然後下湯鍋，加調味，開煮。
   
   *水可以多一點，沒過排骨2倍。

2. 約半小時後，加蘿蔔同煮，添水適量。再過二三十分鐘後，加入山藥。

3. 燉1-1.5小時後，湯的味道已經比較濃郁了。起鍋前10分鐘加適量鹽，少一點，保持湯的清淡口感。Ok, 可以出鍋了！鮮美清淡又營養。😋😋