蕎麥麪發糕（健康粗糧）

這個方子的量適用於八寸活底模具，簡單易做，成品做出來非常好吃！

用料  

蕎麥麪發糕（健康粗糧）的做法  

1. 把方子裏除了葡萄乾以外的全部材料放在一起攪拌均勻

2. 用蛋糕翻拌手法攪拌到無顆粒柔滑狀態

3. 把麪糊倒入八寸活底蛋糕模具中，夏季發酵15分鐘左右就要及時觀察，發酵至兩倍大就可以了。冬季可以在蒸鍋裏放入温水，把模具放在蒸籠裏發酵。切記，時間只是參考，根據實際發酵情況來觀察，千萬不要發酵過度了！

4. 清洗葡萄乾三五遍，洗淨表面塵土

5. 當面糊發酵至圖片高度時，放入葡萄乾，可以擺出各種喜歡的造型，我這裏趕時間，隨便灑進去的

6. 冷水入鍋，大火燒開後轉中小火蒸40分鐘，關火後燜五分鐘出鍋。

7. 出鍋後在模具下方放置一個小碗，等待微熱時脱模即成，涼透後用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取，微波爐加熱30秒即可。

小貼士

注意千萬不要發酵過度！！！